EU-Rindermarkt: Schlachtkuhpreise stabil bis regional leicht steigend

Österreich: Stabile Notierungen in allen Kategorien.

Wien, 2. Juni 2015 (aiz.info). - Am europäischen Rindfleischmarkt sind derzeit keine großen Bewegungen festzustellen. Bei Jungstieren wird die Versorgung meist als ausreichend beschrieben, die Preise sind stabil. Bei Schlachtkühen bleibt das Angebot überwiegend knapp, die Notierungen sind fest bis regional leicht steigend.

In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren stabil und die Nachfrage uneinheitlich. Bevorzugt sind laut Rinderbörse vor allem Edelteile für den Griller. Bei weiblichen Schlachtrindern sind verfügbare Menge und Bedarf ausgeglichen, die Notierungen für Jungstiere, Ochsen, Kalbinnen und Kühe bleiben in der laufenden Woche unverändert. Im Schlachtkälberbereich fällt das Angebot regional unterschiedlich aus. Die Nachfrage bewegt sich auf dem Vorwochenniveau, die Preise sind unverändert.

Die Österreichische Rinderbörse erwartet diese Woche bei der Vermarktung von Jungstieren der Handelsklasse R2/3 einen stabilen Basispreis von 3,47 Euro netto je kg Schlachtgewicht und für Kalbinnen weiterhin 3,19 Euro. Für Kühe werden 2,59 Euro erlöst. Bei Schlachtkälbern rechnet man mit einer unveränderten Notierung von 5,15 Euro. Bei den angegebenen Basispreisen handelt es sich um Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen.