EU-Schweinemarkt: Sinkendes Angebot lässt noch einmal Preissteigerung zu

Notierung kann in Österreich um 5 Cent zulegen.

Wien, 3. Juni 2016 (aiz.info). - Obwohl das nasskalte Wetter in weiten Teilen der EU einen Strich durch die Grillfleisch-Kalkulationen gemacht hat, gelang es in den meisten Ländern, die Preisschraube weiter nach oben zu drehen. In Deutschland wird insbesondere im Norden von fallenden Angebotszahlen berichtet, während Richtung Süden die Versorgungslage eher als ausreichend beschrieben wird. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) hat am Mittwoch ihre Leitnotierung um 5 Cent gegenüber der Vorwoche angehoben. Zuvor hatten Großabnehmer eine Hauspreispolitik auf dem Vorwochenniveau angekündigt. In Frankreich legt die Notierung um 4 Cent zu. Hier ist laut Marktteilnehmern die inländische Fleischnachfrage nicht so berauschend, die starke Exportnachfrage dürfte aber für einen flotten Warenstrom sorgen. Die französischen Tiefkühlläger seien aufgrund der guten Nachfrage aus China inzwischen leer, berichtet die "agrarzeitung".

In Österreich sind schlachtreife Schweine anhaltend gesucht. Seitens der Schlacht- und Zerlegebetriebe mehren sich hingegen die Mitteilungen, wonach es schwieriger geworden ist, die Preiserhöhungen beim Teilstücke-Verkauf in erforderlicher Weise umzusetzen. Aufgrund des unter 95% liegenden frischen Angebotes wurde die weitere Preissteigerung von 5 Cent akzeptiert. Die Mastschweine-Notierung der Schweinebörse steigt somit auf 1,49 Euro/kg (Berechnungsbasis: 1,39 Euro).

"Die Anzeichen, dass es nicht mehr in der Tonart der letzten Wochen weitergehen wird, mehren sich. Von einer relativ hohen Stabilität des erreichten Niveaus ist allerdings auszugehen. Die Grillsaison in Verbindung mit der bevorstehenden Fußball-Europameisterschaft in Frankreich, die anhaltend starke Nachfrage aus Asien sowie weiterhin eher abnehmende Angebotszahlen sprechen dafür, dass das preisliche Fundament stabil sein dürfte", erklärt Johann Schlederer von der Schweinebörse zu den kurzfristigen Marktaussichten.