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Lust auf frische Kräuter?

Frische Kräuter gehören einfach in jede gute Küche.

Viele Küchen- und Gewürzkräuter sind zugleich Heilkräuter. Würzen mit frischen Kräutern tut somit dem Körper gut.

 

Ob als platzsparende Variante im Topf auf dem Balkon, in einem Wandregal mit Topfhalterungen oder im Beet, z. B. in Form einer Kräuterspirale. Die Kräuterspirale ist ein echter Hingucker und eine gute Möglichkeit eine Vielzahl an Kräutern anzupflanzen.

 

Beim Einpflanzen sollten Sie darauf achten, dass die einzelnen Kräuter genügend Platz zum Wachsen haben und jede Pflanze einen geeigneten Nachbarn bekommt. Einjährige und mehrjährige Kräuter zu trennen, macht Sinn. Mediterrane Kräuter bilden ein gutes Grüppchen, da sie ähnliche Bedürfnisse bei Bodenbeschaffenheit, Sonne und Wasser haben.

 

Achten Sie beim Ernten darauf, nicht nur einzelne Blättchen abzuzupfen, sondern ganze Zweige oder Triebspitzen abzutrennen.

 

Frische Kräuter – auch im Winter
Fast alle Kräuter sind zum Trocknen oder Tiefkühlen geeignet. So haben Sie auch in der kalten Jahreszeit immer frische Würze zur Hand.

 

Tipp: „Idealerweise verwenden Sie beim Einpflanzen Kräuter- oder Anzuchterde.“