In unserem Weinlabor werden jährlich ca. 10.000 Proben unserer Weinbauern untersucht und gemeinsam verkostet.
Wir arbeiten auf höchstem Qualitätsniveau und untersuchen Ihre Weine auf:
FTIR:
Stabilität:
SO2 frei und gesamt (auch bei Ascorbinsäure)
Eine schnelle Datenbeschaffung ist auch während der Gärung möglich durch unser Oenofossgerät.
Die Hefeaktivität wird mittels Durchflusscytometer beurteilt.
Blättern Sie durch den Leitfaden im Preziso- Handbuch für die Weinbereitung!
Most:
Spirituosen und Essig: